6月16日,2014年全国食品安全宣传周贵州启动仪式在贵阳举行。本届食品安全宣传周将持续至6月21日,将举办食品安全进社区、进学校、进工厂、进超市、进餐馆“五进”系列活动。

  喝完茅台酒最好带走酒瓶及外包装

  茅台卖得比市场价低,有问题;印刷字体粗糙,有问题;服务员要收走酒瓶,要警惕……昨日,贵阳市南明分局民警现场“手把手”地教交消费者辨认真假茅台酒。

  南明分局治安大队三中队指导员申军介绍,今年以来,该局接到举报,查获3起假茅台酒案,收缴假酒千余件。据调查,假茅台大多销往外省,以县城等地为主。

  申军介绍,大多数人难以通过品尝发现真假,除非靠专家和仪器。想验出假茅台,主要是看包装盒。真酒酒盒印刷字体清晰,凹凸有致。其次,包装盒上的酒瓶瓶盖上有一排很细小的字体,放大镜下能看清上面是“国酒”。

  申军建议,消费者开酒后,注意有些服务员会把酒瓶带走,为了防止流通到不良商家手中,喝完酒后,最好带走酒瓶或销毁外包装。

  检测牛奶是否新鲜,有个简单方法

  昨日,省流通环节食品安全检验中心在筑城广场开展快速检测,一些伯妈提着香肠、银耳、樱桃等食物来检测。

  检测员龙昭航面前,摆放着二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐、硼砂、吊白块等试剂。

  龙昭航介绍,这些主要是检测面食、米粉、银耳、竹笋、凤爪的,检测试剂使用的次数比其他的都多。另外牛奶新鲜度、木耳硫酸镁等都可以查。

  “其实检测牛奶,有个简单的方法可以教大家,用75%浓度的酒精倒2毫升在试管中,再倒入2毫升的牛奶,如果牛奶凝结成块状,就是不新鲜的。”龙昭航介绍,香肠主要查亚硝酸钠,亚硝酸钠是有毒的,但可以用作防腐。在一定量的范围内,人类能够分解,过度就有危害。另外,用硫磺熏银耳易致二氧化硫,长期食用二氧化硫超标食品,会导致呼吸系统功能受损,诱发气喘、腹泻等症状。

  龙昭航分别用亚硝酸钠和二氧化硫的标准物质为范本进行快速检测,一分钟后,两种食品未发现有害物质超标,伯妈们提着袋子满意地走了。

  产品电子身份证一旦使用即刻销户

  昨日,国家防伪工程技术研究中心现场展示最新研发的防伪技术,给每个产品注册“身份证”,消费者可以通过扫描身份证了解产品的一切信息,并且通过核心技术,让“有心人”无法仿冒。

  据国家产品质量追溯专业委员会委员范颖介绍,每件单品上的身份证都是单独的信息。它有些像二维码,消费者通过扫描后,可以了解该产品的基本信息。进一步输入二维码下方的验证码后,便可了解该产品从原料、生产、加工、流通、销售等环节。一旦产品出问题,能够很快实行源头追溯。因为具有核心技术,每件产品上的二维码信息都无法复制。复制品一律扫描不出相关信息。

  此外,一旦验证码开启使用,“身份证”就进入死亡环节,假冒者再也没有循环利用的可能。




2014年11月13日

中国产品质量追溯平台携手上海健康产业发展促进协会
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食品安全宣传周启动,将走进社区学校工厂超市餐馆伯妈们提着香肠银耳来检

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