宁波引发“邱隘咸齑”加入中国产品质量追溯

　　宁波引发“邱隘咸齑”加入中国产品质量追溯诚信平台，其生产的“邱隘咸齑系列调味菜”已采用追溯系统，购买“邱隘咸齑”消费者可以通过“中国追溯”软件查询所购产品相关信息。

　　雪菜是宁波的传统特产，采用新鲜雪里蕻为原料腌制而成。雪菜是宁波人常食之物，在宁波方言中被称为“咸齑(ji)”。宁波民谚有“三日不吃咸齑汤，脚骨有点酸汪汪”之说。邱隘雪菜金针菇/邱隘雪菜毛豆/ /邱隘雪菜蘑菇笋丝系列调味菜，系采用最优质食材，具有吃口香、清淡、味爽的独特口味。可做冷盆，早餐，佐食，拌面，做汤等，是餐饮和旅游的理想食品。

　　宁波引发绿色食品有限公司作为非物质文化遗产项目“邱隘雪菜腌制技艺”传承人，我们将部分产品沿用古法腌制，以此恪守住一份“老味道”，这也使得有数百年历史的“邱隘咸齑”至今仍为人们所享用并津津乐道。公司在厂内设立了“雪菜博物馆”，向人们介绍雪菜的知识，并讲述百年的故事。工厂因为也成为一个花园式工厂。